Γιατί  ενώ η διατροφή των Γάλλων είναι πλούσια σε λιπαρά, χρησιμοποιούν πολύ βούτυρο και στη μαγειρική και στα γλυκά τους , εντούτοις δεν έχουν προβλήματα καρδιάς? Πολύ παράδοξο....αλλά ίσως και  όχι αν...